Como Fazer Cerveja Artesanal

Curso de Cerveja Artesanal

curso de cerveja artesanal

Essa ordem religiosa (que formou em 1997 a International Trappiste Association para regular a produção de suas cervejas) produz bebidas de alta fermentação, do tipo Ale, ricas e complexas, com a quantidade de malte indicada pelas expressões dubbel, trippel e quadruppel, que significa dupla, tripla e quádrupla, respectivamente.

Um bom começo é visitar uma loja de cervejas artesanais local e falar com as pessoas lá. Leia alguns livros sobre fermentação e depois, se possível, se junte a um clube de fermentação local.

Cerveja Artesanal

Existem vários artigos e posts disponíveis acerca da qualidade e volumes de água necessários durante a fabricação da cerveja, destaco dois; um dedicado a qualidade da água na formação de diferentes cerveja por Mathias R. Reinold em e segundo dedicado ao cálculo de volume de água nas diferentes fases da produção de cerveja por Daniel Bode do Blog Henrik Boden, este ultimo mais afeito ao assunto em discussão.Agora que você já teve uma visão geral do processo, já podemos falar do terceiro item, onde você vai conhecer a relação de equipamentos necessário para a produção de cerveja artesanal. Existem duas principais famílias (ou tipos) de cervejas, que diferem basicamente na maneira como são fermentadas: Ale e Lager.

como fazer cerveja artesanalAs cervejas artesanais normalmente são bem produzidas e bem cuidadas, que dá a cerveja artesanal bons resultados finais e mais diversificados.Jornalista (UFF) e sommelière de cervejas pelo Instituto da Cerveja Brasil. Para fazer sua cerveja você precisa basicamente de apenas 4 ingredientes, seguindo a lei da pureza alemã, a Reinheitsgebot Estes ingredientes são Água, Malte, Lúpulo e Fermento. Único Clube de Cervejas do Brasil pensado para atender as diferentes preferências de seus assinantes.

Fazer cerveja em casa

Com R$ 500 é possível comprar os equipamentos para começar a fazer a cerveja em casa.Ao todo, são 20 aulas que abordam todas as etapas do processo, desde a compra dos equipamentos e matérias-primas até envase final da cerveja. Hoje, no processo básico de produção de cerveja artesanal, são utilizados como ingredientes principais: água, malte, lúpulo e levedura cervejeira. É possível fazer cerveja sem nunca ter feito com a BIAB30 ou brassar até 85 litros de mosto cervejeiro – em uma única brassagem – com a EZbrew K60 , por exemplo.Este é modo mais fácil de se iniciar uma produção a partir de grãos, uma forma de fazer cerveja artesanal com somente uma panela de modo simples e ideal para quem está começando.

fazer cerveja em casaTodos os dias abrem e fecham dezenas de restaurantes e cafés na cidade, mas poucas vezes me acontece apaixonar-me à primeira visita como aconteceu com Armazém da Cerveja – para mim, melhor bar de cerveja artesanal no Porto neste momento.

Tem uma cerveja artesanal de produção própria in loco que não achei particularmente interessante (bom, é uma lager, e meu palato cervejeiro inclina-se mais para as IPAs…). Catraio serve mais de 130 variedades de cerveja, e a sua imagem de marca são as cervejas artesanais portuguesas, como a Sovina, a Burguesa, a Letra, a Toira, a Passarola e a Mirandum. Aqui, ele fotografou vários estágios do processo de fabricação da cerveja, incluindo um enorme vazamento de espuma.

Não deixe de conhecer o curso de cerveja artesanal